现在什么大米好|泰安大米|龙水商贸(查看)

小贴士：选米诀窍

　　诀窍1：大米腹部常有一个不透明的白斑，称为“腹白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高，泰安大米，饱腹感较低。如果一粒米上有腹白是比较好的，但腹白太大就标明大米可能不行老练，往往是抢收形成的成果。因而消费者能够选择腹白较小的大米，怎么做米饭，这样的大米营养价值更高、饱腹感更强。

　　诀窍2：在选择大米时，能够抓一把米然后铺开，调查手中是否粘有糠粉，如果是新米则手上根本没有糠粉、不粘手；反之则是陈米，需求慎重购买。

稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，现在什么大米好，保留其它各部分的制品；精制大米（ 即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，大米长肉吗，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为'文明病'的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。

我国人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国较重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，同比增长30.5%。随着中国城镇化进程的加快，未来至少仍将有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，城市消费结构改变，将间接消耗更多的粮食。