新泰大米_大米粮油批发_龙水商贸 优质商家

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化较快，粳米次之，籼米较慢，富硒大米，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，御贡香大米，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的条件。

二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，新泰大米，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局*二制米厂规模生产。1989年50吨/天生产线上马。1998年**低温去菌除尘技术被应用，勿淘米被发明，1999年一代勿淘米在北大荒集团肇源制米厂生产。2010年“米珍”的产品**发明标致着大米加工进入了新时代。2011年“米珍油”和“脱脂米珍”被发明。

看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，大米粮油批发，如果米粒上出现一条或更大米多条横裂纹，就说明是爆腰米。

看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。