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无论是哪种植物油，天天吃一种也会造成营养摄入的“单调”，所以我们可以替换着来。玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，肥城玉米油，主要为油酸和亚油酸，能够降低胆固醇，**花玉米油的营养价值，对防治“三高”有一定的辅助作用。玉米油不耐高温，金龙鱼玉米油，适合快速烹饪。烹饪出来的食材色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道，重要的是也不会流失其中的营养成分哦。

作用中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，*称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。

中国保健协会副会长栾成章教授在举行的“玉米油*鉴定暨研讨会”上提出，玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，西王玉米油，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降xueya、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉yinghua，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体**xian病症的发作和皮炎的发生。