面条|绿豆面条|龙水商贸 优质商家

面条的形状较后定格为长条。到宋代，汤饼也改称为面条（唐时叫“不托”）。面条的这种样子，使人的联想“因势赋形”，高筋爽滑面条，把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪，过生日贺诞辰吃**面。为什么过生日要吃面？宋人马永卿在《懒真子》中说：“必食汤饼者，则世欲所谓‘**’面也。”为什么面条能作为人长命百岁的象征？因为面的形状“长瘦”，谐音“**”。面条也就成为讨口彩的食品。还有一种说法是：汉武帝时，绿豆面条，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，**面由此而来。

“北方面条，南方米饭”  这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，面条，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条较为洁净，可以较大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国较常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的较早文字记录是东汉时期的中国。