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【搭配宜忌】小米+桑葚=保护心血管健康【小米+红糖】红糖补充血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可。【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，粮食小米新米，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。【小米+大米】营养互补，搭配食用可提高营养价值。【食物相克】小米忌与杏仁同食。【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。【小米+醋】 醋中含**酸，粮食小米 散装，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，粟其他地区也有少量栽种。小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1.5毫米左右，新泰粮食小米，因此得名。小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。