莱芜面条、面条、龙水商贸 查看

“北方面条，南方米饭”  这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，东平面条，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条较为洁净，面条，可以较大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国较常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的较早文字记录是东汉时期的中国。

北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，肥城面条，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，莱芜面条，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意。